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뽀얀 국물에 재첩 한가득! 섬진강 자연산 재첩국

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뽀얀 국물에 재첩 한가득! 섬진강 자연산 재첩국

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정상가 25,000원
할인판매가 21,900원
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섬진강 재첩국



 


지난주 이밥차 커머스팀은

하동을 찾았어요.

 

하동을 가로지르는 섬진강의

시원한 물줄기를 따라

섬진강의 보물,

맛있는 재첩을 만났답니다.

 



 


하동에 뽀얗고 구수한 재첩국을 정말 맛있게

끓여내는 집이 있다고 해서 찾아갔어요.

 



 


오늘 소개할 재첩국의 재첩은

지난 5월 섬진강에서 채취한 것으로

꽁꽁 얼려뒀다가 끓여낼 때

바로 꺼내 쓴 재첩국이에요.

 



 


재첩은 새끼 손톱만한 크기의

아주 작은 조개인데요,

본연의 맛이 강해 국을 끓이면

그 시원함이 듬뿍 우러나온답니다.

 



 


재첩을 HACCP인증 받은 공장에서

엄격한 위생, 품질관리 하에 만들어져요.

 

12시간 이상 해감하고

작은 조개의 껍질을 까는 과정이

여간 까다로운 것이 아니기때문에

정성이 정말 많이 가는 것이죠.

 

껍질을 완벽하게 제거하기 위해

2-3차 걸러내는 과정을 거친답니다.

 



 


특히 삶은 재첩살을 신속하게 건져

찬물에 식히는데요.

이 과정에서 쫄깃 탱탱한 재첩의

식감이 살아나죠.

 

재첩도 아낌 없이 듬뿍 담아

꽤 알찬 재첩을 씹을 수 있어요.

재첩의 감칠맛이 우러나온 국물은

뽀얀 빛깔을 띠고 시원한 맛을 내요.

 

여기에 부추와 홍고추를 송송 썰어 넣으면

깔끔한 맛까지 더해져요.




 

 

밥 말아먹어도 좋지만

국물 요리에 빠질 수 없는 칼국수사리!

탱탱하고 쫄깃한 칼국수 사리를 넣고

한소끔 끓여 알알이 씹히는 재첩과

호로록~ 하면 속까지 뜨끈하게 채워준답니다.


섬진강 재첩국은 간이 아주 약해요. 

그래서 밥 없이 해장용으로 국물만 들이켜도

부담이 없어 참 좋은데요. 

국으로 먹거나 이렇게 칼국수를 넣어 끓이면  

간이 심심하게 느껴져 이밥차 어간장으로

간을 맞더니 딱 맞더라구요. 

드셔보시고 간이 안맞다 싶으시면 

소금이나 간장을 넣어 간을 맞추시면 됩니다.  

 



 


재첩에 들어있는 타우린과 메티오닌 성분이

간 보호 효능이 있어요.

연말연시 망년회, 송별회 등으로

술자리가 잦은 요즘.

해장을 위해 아침에 패키지만 뜯어

후루룩 끓여내기 좋아요.

 



 


섬진강 재첩국의 정형만 대표님이

이밥차를 들어 보이며

"섬진강 재첩국 진짜 진국이라예.

마이마이 드시소." 라며

웃고계세요.




++섬진강 재첩국의 특징++


1. 섬진강에서 잡은 국내산 재첩으로만 만들어요. 

2. 식품안전관리인증기준 적용업소(HACCP)

인증 받은 시설에서 만들어요.

3. MSG 없이 모든 재료가 100% 국내산이에요.

4. 12시간 이상 해감하고 2-3차례 껍질을

걸러내 순수 재첩만 담았어요.

5. 진한 국물에 아낌없이 재첩을 가득 넣었어요.




**가격**

- 300g*6

소비자가 25,000

12% 할인

이밥차 가격 21,900

 

- 300g*12

소비자가 46,000

13% 할인

이밥차 가격 39,900

 

**배송**

배송비 무료

(제주, 도서산간 배송 불가)

 


**보관 및 조리**


 

냉동보관

전자레인지 사용 금지

내용물을 냄비에 넣어 약 3분간 끓여 섭취



***


혹시라도 받으시고 불편하신 점이 있다면

이밥차에 언제든 연락주세요.


고객센터 02-325-1470

1:1 톡상담 @by이밥차

 http://pf.kakao.com/_Uhxjxah/chat


운영시간 평일 오전 10시~ 오후 6시

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상품 상세 정보
상품명 뽀얀 국물에 재첩 한가득! 섬진강 자연산 재첩국
정상가 25,000원
할인판매가 21,900원
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