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[정육] 한돈 삼겹살,목살 - 금요일도착

[정육] 한돈 삼겹살,목살 - 금요일도착

기본 정보
정상가 16,400원
할인판매가 14,900원
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매주 목요일 오전 9시까지 주문받아

당일 손질을 마쳐 오후에 출발합니다.

금요일에 받아보실 수 있어요.


** 주문 수량만큼 손질하여 발송되므로

목요일 오전 9시이후 주문취소는

불가한 점 양해부탁드립니다**



**축산업계가 어려워진 관계로

이밥차도 부득이하게

가격을 인상하게 됐습니다.

이점 양해해 주세요**



이번 주말,

다같이 기름칠 좀 하시렵니까~


고기 굽는 건 에어프라이어에 턱! 맡겨두시고요.

고기는 이밥차에 탁! 맡겨주시면

정말 좋은 돼지, 맛있는 고기로 맛보실 수 있어요.


이밥차가 고른 국내산 돼지고기, 삼겹살이

맛있는 이유요?

특별하거나 유난스러운 거 없어요.


그저 제일 중요한 딱 하나.


"좋은 돼지'만' 골라 왔거든요."



 


보통 정육점이나 마트에서는

물량을 원활하게 소화하기 위해 '농장'과 계약을 해요.

그리고 그 농장에서 자란 돼지들을 한 번에 받는데요.

거기엔 좋은 돼지도 있을 수 있지만

더러 허약한 아이도 섞일 수가 있겠죠?


이밥차가 선택한 국내산 돼지고기는

농장이 아니라 도축장에서

고기를 보고 '선택'해서 가져와요.


음성농협도축장에서 그날 나온 물량 중

'좋은 돼지고기'만 골라

드시기 좋도록 고기 두께나 에어프라이어 조리시 특징까지

고려해 손질해 드립니다.


때문에 품질, 맛 아주 좋아요.

옅은 선홍색은 고기가 신선하다는 증거.

반대로 육색이 창백하거나 너무 붉은 건 안 좋아요.

흰색 지방도 단단해서 무르거나 누런 고기와는 비교 안되죠.


졸깃쫄깃하면서 육즙도 좋고,

누린내 안 나고.

맛있는 돼지고기의 기본기를 아주 잘 갖추었기 때문에

고기 좋아하는 가족들 정말 맛있게 즐기실 수 있어요.




 


 


팬에 구워드시거나 에어프라이어에 돌리기 좋은

구이용 삼겹살은 7mm~1cm.

요 정도는 돼야 씹는 맛도 있고

팬에 구웠을 때 속까지 잘 익으면서

육즙도 잘 가둬져요.

(참고로 검지를 옆으로 뉘였을 때

높이가 약 7mm 정도예요.)


삼겹살(구이용) 500g  14,900원
삼겹살(구이용)1kg    26,900원




 


 


에어프라이어에 굽는다면

통삽겹살 강력 추천할 게요.

두툼한 2cm 두께로 쫄깃하고 육즙도 최고.


겉에 두툼한 껍질은 제거하고 드릴 게요.

에어프라이어에 속까지 익히다보면

껍질이 너무 딱딱해져서 먹기 힘들더라고요.

요건 다 손질해서 먹기 좋게 보내드릴 거예요.


구우 실 땐

바질이나 로즈메리같은 허브가루,

소금, 후춧가루까지 앞뒤로 묻혀서

에어프라이어에 180 ℃로 15분, 뒤집어서 10~15분 더!


자꾸 속이 안 익는다 싶으면 처음부터 파채칼이나 칼로

고기에 칼집을 좀 내서 구우세요.


꺼내서 자르면 어우~ 육즙이 아주 그냥.

츄릅! ^^


통삼겹살(에어프라이용) 700g 19,500원




 


 


우리집은 담백하고 기름기 적은 목살이 좋아~

하시는 분들은 목살 추천해요.

역시나 팬에 구워도 에어프라이어에 돌려도 좋은

7mm~1cm 두께랍니다.


180℃에서 10분 굽고, 뒤집어서 7분 더!


목살(구이용) 500g 13,900원
목살(구이용)1kg  24,900원




 


맛있는 돼지고기의 모범답안 같은 맛.


돼지 특유의 누린내는 거의 없고요.

쫄깃쫄깃 맛있게 씹히는 육질에

고소한 육즙까지,

고기는 응당 이래야하는 거 아닌가요?


다시 한번 정리해드릴게요.


매주 목요일 오전 9시까지 주문받아

당일 손질을 마쳐 오후에 출발합니다.

금요일에 받아보실 수 있어요.



냉장보관하셨다가 주말에 맛있게 드세요!



4만원 이상 구매 시

무료배송





진공포장

아이스박스/아이스팩 포장

4만원 이상 무료배송

(묶음배송 가능)



 


 


1. 삼겹살(구이용) 500g  14,900원
2. 삼겹살(구이용)1kg  26,900원

3. 통삼겹살(에어프라이용) 700g  19,500원

4. 목살(구이용) 500g  13,900원
5. 목살(구이용)1kg  24,900원

6. 미나리 500g  4,900원




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팬에 구우실 분들을 위해

고기 장인이 소개하는

삼겹살 맛있게 굽는 법 소개합니다.


요렇게 사소한 차이가

큰 감동을 주는 거 아시죠?


출처-아이러브미트





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남은 고기는요.

비닐랩으로 꽁꽁 싸매서 공기 접촉을 차단하고,

지퍼백에 넣어 밀봉해 냉동하세요.


tip.

구이용으로 쓰신다면 고기 겉에 오일을 발라 두시면

해동할 때 육즙이 밖으로 나오지 않아요.



 



해동하실 땐


시간 여유가 있다면 하루 전날 냉장실로 옮겨두기.

급할 땐 밀봉한 고기 그대로 찬물에 1시간 담가두기.


두 방법을 추천해요.

(전자레인지는 비추ㅠㅠ)



 

 


구운 고기가 남았다, 하실 땐

식혀서 최대한 얇게 썰어서 밀폐용기에 담아두세요.


채소와 함께 볶음밥하시거나

찌개에 넣어 드세요.





매주 목요일 오전 9시까지 주문받아

당일 손질을 마쳐 오후에 출발합니다.

금요일에 받아보실 수 있어요.


 

 





 
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상품명 [정육] 한돈 삼겹살,목살 - 금요일도착
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