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[정육] 호주산 와규 등심(500g) - 금요일도착

[정육] 호주산 와규 등심(500g) - 금요일도착

기본 정보
정상가 34,800원
할인판매가 30,900원
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매주 목요일 오전 9시까지 주문받아

당일 손질을 마쳐 오후에 출발합니다.

금요일에 받아보실 수 있어요. 


** 주문 수량만큼 손질하여 발송되므로

목요일 오전 9시이후  주문취소는 불가한 점 양해부탁드립니다**







'맛있는' 소고기 한 번 맛보실래요~?!
이번에 골라 온 <호주산 와규>는
특히 아이들 있는 집이라면 강력추천합니다.
왜냐면 너무 기름지지도, 질기지 않고
연하고 부드럽거든요. 
저도 사려고 줄 서있어요. 정말 맛있습니다.




와규초밥 드셔보신 분들은 
특유의 살살 녹는 듯한 부드러움을 떠올리실 거예요. 
쫄깃하고 꼬소하고 진한 한우와는 반대로,
와규는 연하고 부드럽고 담백한 매력이 있어요.
그래서 이 와규는 찌개 끓이지 마시고, 꼭 구이로 드셔야해요.

와규는 일본 순종 화우와 호주의 앵거스종을 교배해서
90% 이상이 호주에서 생산돼요. 이밥차의 와규도 호주산이구요.
이 와규 중에서도 일본 화우의 유전자를 70% 이상 가진
‘F3’ 등급이에요.
이 F3 등급이 오리지널 와규와 가장 비슷해서
와규 특유의 부드러움과 불포화지방산도 더 풍부해진답니다.
(참고로 F1 등급은 순수혈통 유전자가 30%, F2는 50% 정도예요.) 






아! 소고기하면 빼놓을 수 없는 마블링!
1~10까지 매기는 마블링스코어(MB) 중에서
이 와규는 ‘7’로 높은 편이에요.
마블링이 많다고 꼭 좋은 건 아니에요.
그렇지만 이 정도 마블링(기름기)이 있는 와규는
더 연하고 육즙도 많아진답니다.
이 이상 높아지면 가격도 무시무시해지고,
너무 기름이 많아지기도 해요.


이밥차의 와규는 <오리지널에 가까운 와규> 
그 중에서도 <마블링 7 등급>의 고퀄 등심입니다. 
가격 비교하실 때 꼭 확인하세요.




소고기는 많이 먹으면 특유의 소 냄새라고 해야할까,
느끼함이 남잖아요.
와규는 연하고 담백해서 아이들과 먹기 참 좋아요.
꼬소하고 쫄깃쫄깃한 한우도 맛있지만
부드러운 와규는 완전히 다른 종, 다른 맛이랍니다.




이 와규 500g 맞춰 드릴 거예요.
받아보시면 모양이 완전히 둥글거나,
담긴 고기 크기가 딱 똑같진 않아요.


이유는 첫째, 기름층을 제거해드려서예요.
등심 사면 왜, 중간에 기름층이 크게 껴있잖아요.
이거, 참 먹기 애매해요. 괜히 무게만 나가구요.
이 부분 과감히 도려내고 드릴 거예요.
그래서 중간에 조각 나듯 기름층이 빠져있어요.

둘째, 등심 부위를 일정한 크기로 썰어서 무게 달면
700~800G 이 훌쩍 넘기도 해요.
그러면 중량도 가격도... 집에서 드시기 부담돼요.
남기지 않고 맛있게 딱 먹고 치울 수있게
500G에 맞게 달아드립니다. 
식당에서 등심이 1인분 150G 이니까,
식사 곁들여 3인분 정도 되겠어요.
돼지 받아보신 분들은 중량이 찍힌 라벨 보셨죠?
약속드린 중량 이상이면 이상이지,
이하는 절대 안 드려요.


★호주산 와규 500G 30,900원★


금주 목요일 오전 9시까지 주문받아

당일 손질을 마쳐 오후에 출발합니다.

금요일에 받아보실 수 있어요. 


4만원 이상 구매 시 

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(제주도, 도서산간 지역

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냉장보관하셨다가 주말에 맛있게 드세요.


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상품 상세 정보
상품명 [정육] 호주산 와규 등심(500g) - 금요일도착
정상가 34,800원
할인판매가 30,900원
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